瀏覽次數:1089by:潽洛海味
潽洛魚翅－
魚翅之高檔身分其來自本身含有豐富營養價值外，也由於魚翅選料上的困難，需經過蒸、發、煨、燉，等四個繁複烹製過程，上湯則是以上等金華火腿、老母雞、赤肉、干貝等原料經過十二小時之慢火煲煉之精華，由於魚翅本身並無味道，所以以此上湯來做搭配食用，讓您的嘴可以感受無比之滑順口感、高檔的享受。
水沙勾翅禮盒
產品介紹
─即屬部位為尾鰭，為翅針最密、最韌、膠質含量更多，有5層以上之翅針，所以被視為魚翅中之極品，以此餽贈或者宴請都可讓嘉賓享有備受尊榮的感覺。
烹調方式
1. 將魚翅包與頂上湯解凍。
2. 分別將魚翅跟頂上湯倒入鍋(砂鍋)中，不需加蓋，以中火加熱。
3. 湯加熱至微微沸騰，將魚翅夾出至盤中，也可依個人喜愛魚翅Q度作調整加熱時間。
4. 湯加熱至完全沸騰後即可關火。
5. 將頂上湯慢慢均勻淋在魚翅上，即可食用。
水沙勾翅600G+潽洛頂上湯1500G (10人份) 3200元
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